Soil & Soul är inte en vingård, inte heller ett vineri. Soil & Soul är istället essensen av Kaliforniens vinskatt, sedd genom tre svenskars ögon.

Genom sina mångåriga kontakter med och djupa kunskap om Kalifornien får trion Kurt-Inge Eklund, Michel Jamais och Rikard Nilsson tillgång till noggrant utvalda viner ur olika vinmakares källare. Antingen buteljeras dessa viner precis som de är, eller så blandas de till komplexa cuvéer. Någon fast vinlista finns inte och kommer heller aldrig att finnas. Istället är varje skörd en utmaning som kan resultera i helt nya viner, eller en ny årgång av ett tidigare lanserat vin. Soil & Soul är kort och gott ett levande projekt som hämtar kraft och inspiration från den kaliforniska jorden – och den svenska trions själ.

Posted in USA Artiklar Vingårdar Av

Gaston Vin