Wrath betyder vrede, och det är vreden i vädrets makter som gör vinerna från San Saba Vineyards så kraftfulla: den maritima dimman som rullar in över Salinas Valley och vinden som oavbrutet ruskar rankorna.

Wrath ligger i Santa Lucia Highlands. Här leder det svala klimatet med den magra jorden till ett naturligt lägre skördeuttag. Och lägre skördeuttag ger i sin tur vinerna ökad koncentration och mer karaktär, menar Michael Thomas som driver vingården. Produktionen är således liten, men vinerna avslöjar attityd, passion och en inneboende respekt för vad vingården kan ge. När Michael Thomas tog över rodret på San Saba Vineyards 2007 ville han skapa viner som uttryckte rena smaker av både druva och vingård. Han började med ett noggrant vingårdsarbete och en omfattande återplantering av stora delar av Estate Vineyard med pinot noir, chardonnay och syrah. Passionen för bra mat och vin föddes under Michaels år i Italien. Han har nämligen en doktorsexamen i klassisk konst och arkeologi från University of Texas i Austin och lockades tidigt i sin akademiska karriär till Italien och den etruskiska och romerska kulturen. Under de senaste 15 åren har han bott i Rom och gjort utgrävningar i Italien. Idag delar Michael sin tid mellan New York, Italien, Texas, och Monterey.

Posted in USA Artiklar Vingårdar Av

Gaston Vin