Unge vinmakaren Aurélien Laherte satsar på biodynamik och gör eleganta, fruktiga och komplexa champagner med terroir och tradition i fokus.

Champagnehuset Laherte Frères har sitt säte i Chavot, Coteaux Sud d’Epernay och egendomens skötebarn är vingården Les Clos. Här odlar man hela sju olika sorters druvor – alla med en självklar del av champagnes historia. Förutom de klassiska druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier odlas även Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc och Fromenteau.

Idag är det Aurélien Laherte som tagit över ansvaret för vinmakandet, även om hans far fortfarande är delaktig i arbetet.

Aurélien har sedan några år tillbaka satsat hårt på biodynamisk odling. Vinerna görs också med ingen eller minimal dosage vilket ger krispiga, eleganta viner med bra frukt.

 

Bildkälla: Martin

Posted in Frankrike Artiklar Vingårdar Av

Gaston Vin