Fredag den 17e mars får vi besök av två vinlegender från Kalifornien, John Kongsgaard (vinmakare på Kongsgaard Wines) och Abe Schoener (grundare och vinmakare på The Scholium Project).

Bägge vinmakare är kända för sina naturnära vinmakningsprinciper, där minimalt med svavel och en verklig fingertoppskänsla i vingårdarna utgör grunden.

Koongsgaard är framförallt känd för sin Chardonnay, som verkligen är utöver det vanliga; bara faktumet att alkoholjäsningen tar närmare ett år säger en del om vad som pågår i vineriet.

Schoener ser The Scholium Project som en process där han ständigt lär sig mer, som en serie experiment. För att verkligen lära sig något, måste man göra det inifrån, menar han.
– What drives me is an openness and a desire to see what happens.

Med andra ord: många intressanta historier och filosofier finns att höra denna kväll. Upplägget är som vanligt, köp ditt provglas för 200 kr och slå dig ner i baren med vinmakarna.

Posted in Nyheter Vinbar Gamla Stan Av

Gaston Vin